La boule azurée

Encore appelé oursin de Provence, azurite, chardon bleu, hérisson ou boule azurée, l'echinips ritro fleurit en été sur le pourtour méditerranéen, où il se contente de sols pauvres et caillouteux.

Ainsi, on le rencontre souvent sur les talus, au bord des routes, ou encore dans les champs en friches.

Avec ses belles inflorescences bleues - dont la couleur tient remarquablement dans le temps - il illumine les bouquets secs.

C'est la bonne saison pour une cueillette raisonnée (pour préserver la ressource) - mais attention, qui s'y frotte s'y pique !

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