Cookies aux feuilles de menthe

Une gourmandise avec la menthe du jardin !

Ingrédients pour 6 cookies :

Ciseler finement les feuilles de menthe.

Y ajouter le sucre et mélanger en écrasant un peu la menthe pour qu'elle parfume bien le sucre.

Ajouter le beurre ramolli puis la farine et travailler la pâte à la main.

Former 6 petites boules, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les aplatir légèrement pour former les cookies.

Enfourner à mi-hauteur 15 minutes à 150 °C.