Cake chorizo - tomates cerises

Une petite recette relevée pour régaler les papilles avec les tomates du jardin !

Ingrédients :

• 200 g de farine 
• 2 œufs
• 1 sachet de levure 
• Un demi chorizo (soit environ 100 g)
• Une grosse poignée de tomates cerises 
• 1 verre de bière blonde
• Une pincée de sel

Retirer la peau du chorizo et le découper en fines tranches.

Laver les tomates cerises et les découper en 4.

Mélanger farine et levure, verser le tout dans un récipient.

Faire un puits, y casser les oeufs, les battre au fouet en incorporant peu à peu le mélange farine/levure.

Ajouter petit à petit la bière pour que la pâte reste souple, et une pincée de sel.

Ajouter enfin les tomates et les tranches de chorizo, bien mélanger.

Verser dans un moule à cake légèrement huilé, enfourner à mi-hauteur 30 à 35 minutes à 170°C.

A noter :

• On peut remplacer la bière par du lait.
• Les durées et températures de cuisson sont données à titre indicatif, il est préférable de surveiller la cuisson (et/ou de bien connaître son four !)