Tarte à la pêche et aux petits suisses

Voici un dessert très frais pour l'été, qui plaît beaucoup aux petits loups !

(à prévoir le matin pour le goûter de l'après-midi)

Ingrédients :

Etaler la pâte dans un plat à tarte, en piquer le fond.

Dans un saladier, démouler les petits suisses et les mélanger à la cuillère.

A part, fouetter la cassonade et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange "mousseux", puis l'ajouter aux petits suisses.

Peler les pêches et les détailler en petits dés.

Les verser dans le saladier, mélanger le tout.

Etaler cette préparation sur le fond de tarte, puis réserver au frais pendant 30 minutes.

Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir, et remettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Déguster bien frais.