Tarte banane chocolat noir

Voici une recette facile et gourmande, parfaite pour un dessert partagé ou la pause goûter des petits (et pas que ...) : la tarte banane-chocolat.

Ingrédients :

• une pâte brisée (facile à faire à la maison) ou feuilletée
• 20 cl de crème fraîche légère
• 1 tablette de 100 g de chocolat noir à 70%
• 2 à 3 bananes bien mûres

Etalez la pâte dans un plat à tarte, piquez-la en plusieurs endroits avec une fourchette et faites-la précuire une dizaine de minutes au four à 170°C.

Pendant ce temps, dans un bol en verre*, cassez le chocolat en morceaux, puis ajoutez la crème fraîche.

Enfournez le bol 30 secondes maximum au micro-ondes (puissance 800 watts), puis mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une ganache lisse et onctueuse.

Lorsque la pâte commence à prendre des couleurs, sortez-la du four puis étalez la ganache sur la pâte.

Pelez les bananes et découpez-les en fines tranches.

Recouvrez-en la tarte et enfournez le tout 10 à 15 minutes à 180°C.

Bon appétit

Retrouvez la recette de la pâte brisée maison (appliquée cette fois à une recette de tarte aux épinards) sur le site de Claire ou le blog de Manou :

Les recettes de Claire

Dans la bulle de Manou

* Pratique pour la cuisson au micro-ondes.