Cade et genévrier,quelle différence ?

Cades et genévriers voisinent sur le pourtour méditerranéen. Si ces deux arbustes ont un aspect général très similaire, leurs caractéristiques et utilisations potentielles sont différentes.

Comment les reconnaître facilement ?

Tous deux font partie de la famille des genévriers (juniperus).

Le premier, désigné dans le langage courant par le nom "cade", est le genévrier cade ou genévrier oxycèdre (juniperus oxycedrus). Le second est le genévrier commun (juniperus communis).

Leur taille est limitée (environ 2 à 6 m de haut) et leur tronc tortueux est recouvert d'une écorce qui se détache en lanières. Ils portent tous deux des feuilles étroites vert lichen, effilées à leur extrémité. C'est là que se situe la caractéristique qui permet de les différencier facilement :

• les feuilles de cade présentent 2 lignes blanches
• les feuilles de genévrier commun n'en présentent qu'une seule

On utilise les baies de genévrier commun en cuisine (baies de genièvre)  tandis que le bois du cade est traditionnellement utilisé pour éloigner les insectes (en particulier les mites). Il se prête aussi très bien à la sculpture et à la fabrication de petits objets. L'huile de cade a des vertus antiseptiques. 

Avez-vous déjà mis une bûche de cade dans la cheminée ? Elle dégage un parfum particulier très agréable !

Calixte